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刺身包丁、柳刃包丁

さしみ、おおトロ 刺身包丁 -
生の魚を切るための包丁で和包丁の中で最も細長い。

関西では柳刃、関東では蛸引と呼ぶことがあるが、
蛸専用の包丁ではない。

 

 

 

 

 

 

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